На 4-6 порции:
1 банка ( 400 грамм консервированной красной рыбы или лосося
25 грамм сливочного масла
2 красные луковицы, порезанные на 8 долек
500 грамм замороженного слоеного теста
150 грамм сыра Чеддер, тертого
несколько веточек розмарин или тимьяна
соль и черный молотый перец

Для теста: 400 грамм муки, 100 грамм меда, 250 грамм сахарной пудры, 3 яйца, 50-60 грамм сливочного масла или маргарина, одна чайная ложка разрыхлителя, 1 /3 стакана толченых ядер грецких орехов, две чайных ложкипорошка какао, 0,5 чайные ложкикорошка корицы. Для начинки: 300 грамм свежих яблок, сахар по вкусу.

ТЕСТО:
яйца (желтки) четыре штуки
сахарная пудра 1 стакан
масло сливочное 200 грамм
сода (погашена) 0.5 чайной ложки
соль
мука

КРЕМ:
яйца (желтки) четыре штуки
сахарная пудра 1 стакан
масло сливочное 400 грамм
какао 3 столовые ложки
коньяк 50 грамм
орехи рубленные 1 стакан

На 10 порций:
3 яйца
225 грамм (8 oz) сахара
100 грамм (3 1/2 oz) смягченного масла
1 ст л ванильного экстракта
175 грамм (6 oz) муки
2 ст л пекарского порошка (или соды погашенной уксусом)
75 миллилитров (3 fl oz) молока
115 грамм (4 oz) молотого миндаля
75 грамм (2 3/4 oz) марципана
350 грамм (12 oz) яблок, очищенных и мелко порезанных
25 грамм (1 oz) миндаля, порезанного хлопьями
25 грамм (1 oz) сахарной пудры

Для теста: 100 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 2 яйца, 2 желтка, 1 стакан муки, 1 чайная ложка питьевой соды; сливочное масло для смазывания формы Для крема: 2 столовые ложки муки, 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 2 яйца Для украшения торта: 2 белка, 3 столовые ложки сахарной пудры, ванильный сахар